Ison kalan oheistuotteena saimme valtavan määrän hauen mätiä. Keittiövaaka oli nyt tarpeen, koska mätiin lisätään painoon mukaan suolaa, ruokalusikallinen sataa grammaa kohti ja valkopippuria. Mäti pestiin, puhdistettiin ja valutettiin huolellisesti ja laitettiin pakasterasioihin. Pakastusaika on tarkoin säädetty tälle kevään herkulle, vähintään vuorokausi, enintään kuukausi.
No comments:
Post a Comment